Restaurant ‘t Eethuysje
Ons interieur heeft een facelift gekregen
Uw gastvrouw en gastheer
Chefkok Michiel
Openingstijden: dinsdag t/m donderdag vanaf 17.30 uur. Vrijdag tot en met zondag vanaf 12.00 uur
Welkom bij Restaurant ‘t Eethuysje in Castricum
Culinair genieten van smaakvolle gerechten, in een gezellige sfeer
Restaurant ‘t Eethuysje is een mooi, comfortabel en gezellig restaurant op een prachtige locatie, in een uniek pand, aan de Dorpsstraat in Castricum. Ons mooie terras bevindt zich aan de zijkant van het pand, op een beschut idyllisch pleintje met vrij uitzicht op de historische dorpskerk. Een ideale locatie voor een fijne, ontspannen lunch, uitgebreide hightea of gezellig en heerlijk diner.
Wij bieden u een verfijnde internationale keuken. Onze chef-kok Michiel Bakker, sous-chef Bart Nijman, kok Ton Gerrits en patissier Pawel van der Molen hebben zeer veel ervaring (o.a. Vis aan de Schelde in Amsterdam, Apicius in Bakkum, de Bokkedoorns in Overveen, Banketbakkerij Roos in Bergen en verschillende hotels in Frankrijk en Zwitserland).
Zij bereiden voor u hoogstaande gerechten met een eigen draai en vooral veel smaak. Zij werken graag met eerlijke en verse seizoensproducten uit de streek. Dit in combinatie met passie voor koken en veel aandacht voor smaak en presentatie staat garant voor een avond culinair genieten.
Verder combineren we de gerechten graag met bijpassende wijnen. Onze spontane gastvrouwen (onder leiding van Marieke Bakker) kunnen u op dit gebied, desgewenst, adviseren.
Trakteer uzelf op een smakelijke middag of avond onbezorgd genieten in Restaurant ‘t Eethuysje in Castricum!
“Patron-cuisinier Michiel Bakker en zijn sous-chef Pim Bisselink kunnen bogen op ervaring bij onder andere Visaandeschelde in Amsterdam en Merlet in Schoorl. Uit hun keuken komen Frans georiënteerde gerechten, bereid met veel regionale- en seizoensproducten.
Meteen na binnenkomst is het sympathieke restaurant worden we door gastvrouw Marieke Bakker voorzien van een aperitief, een pinot bianco van Scolari, met daarbij een vegetarische amuse bestaande uit een drieluikje van rode bietencake, crème van geitenkaas en balsamico-gel. Heerlijk!
Er is een maandelijks wisselend driegangenmenu met een keuze uit twee voor- twee hoofd- en twee nagerechten. We starten met licht gerookte kwartelfilet plus gekonfijt boutje, zoete uiencrème en zoetzure groenten. Daarna een aromatische soep: coquilles op een bed van komkommer en knolselderij met schuim van coquilles waarover soep van Soesterknollen geschonken is. Als hoofdgerecht boterzachte kalfssukade met witte bonencrème, crumble van spek en tomaat, piccalilly, fondant aardappel en sjalotjus, kalfsvlees en lekkere groenten. In het glas een montepulciano d’Abruzzo die prima op temperatuur is, geurt naar kersen en vanille en naadloos aansluit bij het kalfsvlees.
Kan het nog verrassender? Ja. Van de chardonnay beerenauslese van Die Winzerei uit Oostenrijk in combinatie met de chocolade parfait, bloedsinaasappel en bloedsinaasappelsorbet dromen we nog lang na. Je krijgt hier aan alle kanten waar voor je geld, met een gastvrouw pur sang op de kop toe!”
Bioscoop
Contact Informatie
Restaurant 't Eethuysje
- Dorpsstraat 53 1901 EJ Castricum
- 0251-652043
- info@eethuysje.nl